Charme du carrefour de Setouchi
Là où la tradition et la culture convergent
Setouchi Crossroad fait littéralement référence à la ville d'Onomichi, où les routes se croisent en forme de croix. Historiquement, Onomichi était une ville portuaire vitale située au cœur de la mer intérieure de Seto, qui servait autrefois d'autoroute maritime. Elle est devenue une plaque tournante pour le transport du kombu et du poisson de Hokkaido vers l'ouest du Japon et pour la distribution du saké et des assaisonnements de l'ouest vers l'est.
Aujourd'hui, Onomichi est célèbre dans le monde entier comme la porte nord du Shimanami Kaido, le seul des trois ponts reliant Honshu et Shikoku que les cyclistes peuvent traverser. Cette route pittoresque attire des cyclistes du monde entier, avec plus de 300 000 locations de vélos et vélos privés traversant le pont chaque année.
En 2023, Onomichi a accueilli environ 6,583 millions de visiteurs, dont un record de 370 000 touristes internationaux, ce qui en fait la deuxième ville la plus visitée de la préfecture d'Hiroshima, juste derrière la ville d'Hiroshima. Malgré sa popularité auprès des voyageurs nationaux et internationaux, peu de gens savent qu’Onomichi offre une occasion unique de découvrir à la fois la culture samouraï et les riches traditions de brassage et de fermentation de la région. La région de Bingo à Hiroshima, où se trouve Onomichi, a une importance stratégique depuis la période Sengoku, attirant l’attention des dirigeants politiques. La marine Murakami, un célèbre groupe de pirates samouraïs, s’est alliée – ou parfois opposée – aux clans côtiers de la mer intérieure de Seto, jouant un rôle important dans le façonnement de la culture samouraï dans l’ouest du Japon. Son influence a contribué à la préservation d’une forme unique de culture samouraï dans la mer intérieure de Seto, distincte des autres régions du Japon.
Comme Hiroshima, la préfecture d'Ehime bénéficie d'un climat chaud et est célèbre pour ses vastes plantations d'agrumes. La région bénéficie également d'une riche tradition brassicole, produisant du saké, du miso, de la sauce soja et du vinaigre. Si les régions plus froides du Japon ont également de fortes traditions brassicoles, le climat chaud ici, avec son soleil abondant, confère une douceur et une profondeur de saveur inégalées.
Shikoku abrite également certaines des montagnes les plus sacrées du Japon, notamment le mont Ishizuchi, le plus haut sommet de l'ouest du Japon, et de nombreuses régions où le culte de la montagne (Shugendo) est toujours pratiqué. Le pèlerinage de Shikoku, un voyage sacré vers 88 temples fondés par Kobo Daishi, le père du bouddhisme ésotérique japonais à l'époque Heian, attire des pèlerins du monde entier.
Onomichi est un carrefour géographique, mais c'est aussi un carrefour culturel, où les traditions des samouraïs rencontrent le riche héritage du brassage et de la fermentation.
Setouchi SAMURAI Brewed Crossroad est un lieu où l'histoire et la culture prennent vie, vous offrant des moments inoubliables qui satisfont à la fois l'esprit et le corps.
Autrefois contrôlée par des pirates samouraïs il y a entre 800 et 400 ans, la mer intérieure de Seto est aujourd’hui une destination de villégiature de luxe, appréciée des célébrités du monde entier pour ses paysages époustouflants, sa cuisine gastronomique et ses expériences culturelles.
Les îles disséminées entre Onomichi (Hiroshima) et Imabari (Ehime) ont longtemps été un terrain fertile pour divers développements culturels, des courants marins rapides et de la production de sel à la pêche, au commerce maritime et à un mélange unique de cultures de samouraï et de brassage, y compris la fermentation et les traditions culinaires japonaises.
Depuis la construction des ponts en 1999, il est possible de voyager à vélo, à moto ou en voiture de Honshu (Hiroshima) à Shikoku (Ehime), formant une grande croix avec la mer intérieure de Seto qui s'étend horizontalement et le Shimanami Kaido qui s'étend verticalement.